認(rèn)為,洗碗布上面的微生物可以通過(guò)污染餐具后進(jìn)入人體,引發(fā)相關(guān)疾病。洗碗布上致病菌越多,致病的幾率就會(huì)越大。沒(méi)及時(shí)更換、清洗和晾干,是洗碗布細(xì)菌的主因,而濕潤(rùn)、不衛(wèi)生的環(huán)境,有利于細(xì)菌繁殖。
洗碗機(jī)早誕生于歐美國(guó)家,目前中國(guó)生產(chǎn)的洗碗機(jī)多數(shù)屬于引進(jìn)機(jī)型。其中有品牌在國(guó)外,洗碗機(jī)的英文名為“Dishwasher”,準(zhǔn)確地翻譯出來(lái)為洗碟機(jī)。因?yàn)槲鞑褪褂玫牟途叨喟霝檩^淺的碟子,而中餐使用的碗比碟深,所以用引進(jìn)來(lái)的洗碗機(jī)清洗就存在清洗不到的死角。
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1、洗滌:全封閉式洗滌,不用抹布,切斷菌傳播途徑。
2、消毒:采用加熱及專(zhuān)門(mén)的洗滌用品:滌龍浸泡粉、肖毒劑、洗潔精,足以殺滅大腸干菌、、干炎病毒等病菌病毒。
3、烘干:洗刷后直接烘干,避免水漬留下的斑痕,使餐具更光潔。
4、貯存容量:設(shè)計(jì)科學(xué),可容納幾套餐具,具有碗柜功能。
5、軟化水:去除自來(lái)水中的鈣、鎂離子等主要成分,增加光潔度。